Zukunft gestalten - Food-Trends und Media-Strategien für morgen // 14.11.2024

Die Food- und Beverage-Branche steht vor einer entscheidenden Transformation – von neuen Konsumtrends und einem immer bewussteren Ernährungsverhalten bis hin zu einer wachsenden Vielfalt an Marken, die um die Gunst der Konsument:innen buhlen.

Wie kann Ihre Marke in diesem dynamischen Umfeld nicht nur Schritt halten, sondern die Trends der Zukunft aktiv mitgestalten?

Unsere exklusive Digital-Veranstaltung JOMIMPULSE bietet Markenverantwortlichen die Möglichkeit, einen Blick auf die kommenden Entwicklungen und Innovationen zu werfen. Hanni Rützler, eine der führenden Food-Trendforscher:innen, liefert Einblicke in die künftige Konsumkultur und den Einfluss der immer stärkeren Konsument:innenmacht.

Erfahren Sie, wie Sie Ihre Marke zukunftssicher machen und innovative Kommunikationsstrategien entwickeln, um Ihre Zielgruppen nachhaltig zu erreichen.

IMPULS 1 - Hanni Rützler (Food-Trendforscherin, Gründerin futurefoodstudios)Warum Trends die Zukunft gestalten - die zwei Dimensionen der ZukunftDie renommierte Food-Trendforscherin Hanni Rützler zeigt eindrucksvoll, wie Trends die Zukunft prägen und wie Unternehmen mit ihnen arbeiten können. Auf einen neuen Trend zu setzen, genügt jedoch nicht mehr. Es gilt, Trends mit innerbetrieblichen Entwicklungen zu verbinden, Zusammenhänge von Innen und Außen zu erkennen und jenes Bündel an Trends zu identifizieren, die im Verbund den gewünschten Effekt erzeugen. So wird die Grundlage geschaffen für zukunftstaugliche strategische Ausrichtungen bei gleichzeitiger Adaptionsfähigkeit.

IMPULS 2 - Katharina Wildau (Director Strategy Consulting, JOM Group)Die Zukunft im Fokus: Mediale Strategien für die Food- und Beverage-Märkte von morgenDas Ernährungsverhalten der Konsument:innen und die gesamte Food- und Beverage-Branche befinden sich in einem ständigen Wandel. Katharina Wildau, Director Strategy bei JOM, wirft in ihrem Vortrag einen Blick auf die aktuellen Entwicklungen und Trends, die den Markt prägen – von sich verändernden Ernährungsvorlieben bis hin zu einer neuen Dynamik in der Markenloyalität.

Sie geht darauf ein, welch eine entscheidende Rolle Media spielt und welche strategischen Ansätze Marken nutzen können, um Konsument:innen von heute und morgen gezielt zu erreichen. Zudem demonstriert sie, wie datenbasierte Ansätze und neue Media-Trends Markenverantwortlichen neue Chancen eröffnen.

IMPULS 1: Warum Trends die Zukunft gestalten - die zwei Dimensionen der Zukunft

Die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudios ist eine der führenden Foodtrend-Forscher:innen Europas. Sie ist dafür bekannt, den Wandel unserer Esskultur umfassend wahrzunehmen, aber auch unscheinbare Veränderungen zu registrieren und richtig einzuordnen. Dabei hat sie nicht nur den deutschsprachigen und europäischen Raum im Blick, sondern weltweite Entwicklungen. Als ausgebildete Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitspsychologin bewegt sie sich professionell zwischen den Disziplinen und versteht es, verschiedene Erkenntnisse zusammenzuführen und auf überraschende Weise fruchtbar zu machen.

Seit 25 Jahren inspiriert sie damit AkteurInnen aus der gesamten Food & Beverages-Branche und darüber hinaus. In ihren Studien zur Zukunft der Ernährung sowie ihrem jährlich erscheinenden Foodreport spürt sie dem Wandel der Konsumkultur nach und versteht, nachhaltige Foodtrends von kurzfristigen Moden und Medien-Hypes zu unterscheiden.